摘要：调查研究了武汉市居民对作为转基因产品的绿色超级稻的社会认知情况，并据此提出了加强对绿色超级稻相关知识的科学普及，重视采用有针对性的、多元化的科学普及策略等政策建议。

　　关键词：绿色超级稻；转基因产品；认知；社会调查

　　中图分类号：G648；S-40 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）13-3207-04

　　为应对我国水稻生产所面临的病虫害严重、施肥增产效果不明显、水资源制约等挑战，保障我国水稻生产可持续发展，我国提出了培育绿色超级稻的战略构想，其基本目标是“少打农药，少施化肥，节水抗旱，优质高产”[1]。

　　在绿色超级稻的培育实践中，转基因技术发挥着关键性作用。因此，有相当一部分具有绿色超级稻性状的水稻材料属于转基因产品。鉴于转基因产品在社会上存在较大争议，人们对绿色超级稻的社会认知态度关系到其研制和推广，也关系到政府部门对于转基因食品管理策略的制定，因而具有重要意义。

　　1 调查对象及方法

　　本次调查以武汉市居民为总体，由调查者分别在武汉三镇随机选取3家大型超市，分两个时间段（周六上午9：00～12：00和下午2：00～5：00），在超市外采取等距抽样的方法选取200位调查对象。其中回收有效调查问卷198份，有效回收率99.0%。在问卷调查的基础上，同时采用了访谈法，以期更为深入地了解人们对绿色超级稻的认知情况和态度倾向。表1中列出了调查对象性别、年龄、文化程度、工作单位及收入的分布频次和百分比。

　　从表1可以看出，样本中男女基本各占一半；年龄均在18岁以上，且47.4%的人集中在18～29岁，其次是30～44岁（22.2%）和45～59岁（17.7%）；文化程度各个层次均有分布，但主要集中在高中（中专）至本科阶段；工作单位近1/3集中在企业（29.8%），其次是事业单位（17.2%）和在校读书（18.7%）；年人均收入2万元以内的占57.6%；在居住地方面，以武汉市城区的为主（70.5%），郊区的次之（21.0%），只有极少数的为武汉市外的。

　　2 结果与分析

　　2.1 知晓情况

　　由于绿色超级稻属于转基因产品，所以本研究直接考察了受访者对于转基因食品的认知情况（表2），其中56.6%的受访者表示听说过转基因食品，19.90%的表示比较了解，仅有22.96%的受访者表示不了解。其中，受教育程度与知晓情况呈正比，即受教育程度越高，知晓度越高，两者相关系数达到51.90%。

　　从人们对于转基因食品的了解程度上看，大豆油是人们知晓程度（67.2%）最高的转基因食品，其次依次为水稻（52.0%）、玉米（41.4%）、番茄（69.2%）、棉花（75.8%）、甜椒（15.2%）、矮牵牛花（6.6%）和烟草（6.1%），其中对于矮牵牛花和烟草的了解程度普遍低于其他转基因食品。

　　在人们的眼中，绿色超级稻最重要的特征是“有利于健康，如基本无农药残留”（48.5%）以及“优良的品质，如更好的口感、外观、营养功能等”（32.3%），而认为“对环境友好”及“高科技含量”的受访者较少，分别只有7.6%和6.1%。

　　在关于转基因产品进入市场前是否要经过严格的政府安全评估这一问题上，51.5%的受访者表示知道这一程序，其中89.4%的受访者认为转基因产品进入市场前要经过严格的政府安全评估，并且高达97.5%的受访者认为应该在上市的转基因产品上加以标示。

　　综上可知，人们对于转基因食品的认知情况不甚理想，大部分人对于转基因食品的了解仅仅局限在听说过这一层次上，对于转基因食品的特征认识不清，但大部分受访者都希望政府能够严格把关，做好安全评估工作。值得关注的是，在已列出的绿色超级稻特征属性中，人们更多关注的是跟自身有直接关系的品质，而不是对环境友好等公共性的品质。

　　2.2 认知途径

　　大众对转基因食品的了解总是通过一定的媒介开始的。从调查情况来看，电视和报纸杂志是人们了解转基因食品的重要途径，分别占受访者比例的53.0%和48.5%；其次依次为互联网（36.4%）和超市（20.7%），最后为周围朋友（16.2%）及户外广告（3.5%）。这个调查结果比较符合当前大众接触传媒的特点，即电视是人们生活中了解信息和接受信息最重要的渠道，也是人们知晓转基因食品最主要的途径。

　　2.3 态度倾向

　　大众对于转基因产品的认知态度主要包含了两种涵义，一是由认知需求而决定的认知迫切感，表现为积极认知、消极认知、无所谓等，二是由价值取向而决定的认知好恶感，表现为支持、中立、反对等。调研发现，80.5%的受访者表现出无所谓的认知迫切感，访谈得知大部分人认为转基因产品离自己的生活比较遥远，所以不会迫切地想要了解转基因产品，但也不会刻意地避开转基因产品，表现出顺其自然的态度。这与第二项调查表现出类似的结果，即78.6%的受访者对转基因产品持中立态度，仅有11.4%的受访者表示支持转基因产品，另有10.0%的表示反对。

　　2.4 认知偏差

　　调查中发现，对转基因产品持否定态度的人群中67.5%来源于对转基因产品的首次认知，并由首次认知而产生了较强的抵触情绪，并且即使以后看到有关转基因产品的正面宣传，也有49.5%的人群很难转变对于转基因产品的首次认知。从社会认知偏差上看，人们在社会交往中常常不由自主地受一些心理效应的左右，其中首因效应[1，2]（又称第一印象，是指对他人所获得的第一印象比较不易改变的偏见）是重要的心理效应之一。尤其在食品安全问题上，人们更显谨慎保守，对于产品的首次认知对于大众的接受会产生重要影响，一般而言，负面影响产生的首因效应要远远高于正面影响产生的首因效应，这在本次调查中得到了证实。

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