摘 要 籽粒苋是一种高产优质、营养丰富的生粮饲兼用作物。本文简要介绍适合湘中丘陵区的籽粒苋高产栽培技术，包括品种选择、播种方法、移栽管理技术、病虫害防治和刈割技术等方面。

　　关键词 籽粒苋；栽培技术；湘中丘陵区

　　中图分类号：S54 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）24-0-02

　　籽粒苋又名千穗谷，是苋科苋属一年生粮、饲、菜兼用型作物。籽粒苋平均株高2.9 m，茎干粗壮，直径3～5 cm。分枝性强，单株有效分枝30个以上。叶宽大繁茂，叶长15～30 cm，最宽处达14 cm。自引种以来，籽粒苋在全国各地都表现出优良的性能，年鲜草产量可达5 600～10 000 kg/667 m2。

　　籽粒苋柔嫩多汁清香可口，适口性好，营养丰富，是畜禽的优质饲料，鲜喂、青贮或调制优质草粒均宜。籽粒苋的茎叶粗壮，干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氮浸出物33.8%，粗灰分20%。从蛋白质营养角度看，种1亩籽粒苋相当于3 333 m2青刈玉米。苋籽的营养成分也相当高，苋籽粗蛋白的含量是玉米的2倍，且钾、镁、钙和铁等矿物质的含量是一般作物的几倍甚至几十倍，苋籽比玉米的磷高约3倍，钙超过10倍，可在动物配合饲料中部分代替鱼粉与豆饼[1]。

　　1 品种选择

　　籽粒苋有绿茎和红茎两大类，品种多，分布广。绿茎籽粒苋茎叶为绿色 ，前期生长较慢，后期生长较快，营养生长期长，开花较晚，不易老化，品质好，产量较高。红茎籽粒苋背面紫红色，有的品种全株红色，前期生长快，后期生长较慢，开花早，产量比绿茎籽粒苋低[2]。

　　我国陆续从美、墨、日、非洲及欧洲等地引进的籽粒苋品种达200多个。娄底职院于2010年开始引进16个籽粒苋品种，在湘中5个试验点进行了栽培及适应性研究，积累了大量数据和丰富经验，已初步筛选出适合南方地区种植且营养价值较高的7个品种。其代号分别为红苋K112、R104、D88-1、K472及M7，千穗谷1024与绿穗苋1004。

　　2 播种方法

　　籽粒苋因种子细小，直播要求地势低平、排水良好、有机质含量高、土层深厚的土地。在没有灌溉条件下，上半年因雨水充足，旱地、坡地的产量高于水田。下半年种植，水田保水条件好，产量高于坡地和旱地[3]。

　　籽粒苋为极小粒种子，可直播也可育苗移栽。播种时为使播撒均匀，可用细砂土拌种，可点播、条播，播种深度 1～2 cm，覆土深度1～2 cm，也可不覆土，播种后覆一层草木灰，上面盖一层稻草。覆土后轻轻镇压，促使种子及时萌发。播种量不宜过大，一般育苗移栽每hm2用量400 g，直播用量不超过700 g。湖南省播种时间可为3-9月，4月中旬到 5月初旬，湘中丘陵区雨量充沛，温度高，籽粒苋生长高峰期到来早，是籽粒苋的最佳播种期。

　　3 间苗移栽

　　籽粒苋在长出 1～2片真叶时进行第一次间苗，3～4片真叶时进行第二次间苗，当苗高20～30 cm时进行定苗，定苗株距30～40 cm，每hm2留苗45 000～67 500株。

　　苗期要及时中耕除草，追施肥料。3～4片叶时结合间苗进行第1次中耕。当苗高20～30 cm 时进行第二次中耕。株高1 m时，要适当培土，防止倒伏。

　　4 施加肥料

　　籽粒苋为喜肥植物。籽粒苋生长速度快，生物量大，刈割时会带走大量土壤养分，所以施肥是获得高产的关键[4]。湘中丘陵区土质为红壤，粘性大，易板结，故施农家肥为最好。一般每hm2施15 000～30 000 kg做底肥，可获45 000 kg鲜茎叶。如以青饲为目的，可在苗期适量追施氮肥，在营养生长高峰期追肥的效果最好，生物产量高，植株幼嫩。苗期应追施1～2次尿素或人粪尿，移栽返青后追施1次磷钾肥，可防止苗期生长停顿。以后每刈割1次，追施1次氮肥，促进再生分枝。如以收种子为目的，后期停施氮肥，加施磷钾肥以壮种抗倒伏。

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