摘要 研究对比了不同气温对辣椒杂交授粉坐果率及结籽情况的影响，结果表明：辣椒杂交授粉的适宜气温为25～30 ℃，坐果率高，单椒结籽数多，秕籽少。

　　关键词 辣椒；杂交；坐果率；结籽；温度

　　中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）14-0063-01

　　20世纪70年代末，江苏省农业科学院蔬菜研究所辣椒育种专家丁犁平研究员育出了国内第1个杂交辣椒品种——早丰1号，辣椒F1代杂种组合表现出很高的杂种优势，杂种优势利用成为选育辣椒新品种的重要途径，现在生产上大面积推广应用的辣椒品种多为杂交种[1-3]。目前，辣椒的杂种生产仍以人工去雄授粉为主，因温度条件等方面的原因影响，常常出现杂交坐果率低、种子产量低等问题，不仅提高了制种成本，也影响了杂交种供应[4]。该试验对影响辣椒杂交坐果率及结籽情况的气温因素进行研究，以期为辣椒杂交提供科学依据，现就不同气温对辣椒杂交影响的研究情况总结如下[5-7]。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验地概况

　　试验在南通市蔬菜科学研究所辣椒杂交制种大棚内进行。

　　1.2 试验作物

　　南通市蔬菜科学研究所育成的辣椒组合zy-21×zy-24（辣×甜），组合亲和性好、坐果性强。

　　1.3 试验设计

　　根据授粉温度不同试验设7个处理，分别为25.8 ℃（A）、27.2 ℃（B）、29.2 ℃（C）、31.7 ℃（D）、33.3 ℃（E）、35.6 ℃（F）、37.1 ℃（G）时人工授粉，人工授粉后在果柄上挂牌，注明授粉时间与气温。

　　1.4 试验过程

　　2013年7月1日选择四门斗大蕾龄花（当天为蕾，次日开放，其花冠明显长于花萼，花冠先端尚未膨大，花冠呈白色。），用左手捏住花蕾下部，右手三指捏住花冠，轻轻摇动将花冠和雄蕊同时拿掉，注意在去雄时不能伤子房和柱头。去除zy-21雄蕊后，采用zy-24当天开放的新鲜花粉，均匀涂抹zy-21柱头饱和授粉，其余管理方法同大田保护地辣椒杂交制种栽培。

　　1.5 调查内容

　　2013年8月10日考查各种气温条件下的坐果情况，9月8日采收已自然成熟的全红果，测定结籽情况，除去秕籽，测定千粒重。

　　2 结果与分析

　　2.1 不同气温对辣椒杂交坐果率的影响

　　由表1可知，气温高低明显影响辣椒杂交授粉坐果率。气温在25.8～29.2 ℃时辣椒杂交授粉坐果率在60%以上，27.2 ℃时坐果率最高达76.3%。气温超过30 ℃时随着温度上升坐果率不断下降，31.7 ℃时坐果率下降到42.5%，35.6 ℃时坐果率明显下降，只有2.5%，超过37 ℃则不能受精结实。

　　2.2 不同气温对辣椒杂交结籽情况的影响

　　由表2可知，气温高低对辣椒杂交结籽有一定影响。气温为25.8～31.7 ℃时平均单椒结籽数均在100粒以上，27.2 ℃时单椒结籽最多达133粒，33.3 ℃时平均单椒结籽数降到84粒，35.6 ℃时单椒结籽只有29粒。25.8～31.7 ℃时平均单椒秕籽数在10粒以下，25.8 ℃单椒秕籽数最少只有3粒，33.3、35.6 ℃时平均单椒秕籽数为12、13粒。除去秕籽后辣椒种子千粒重在8.0 g上下，各个处理无明显差异。

　　3 结论与讨论

　　（1）辣椒在自然生长条件下均有一定程度的落花落果现象，人工杂交也不例外。但在杂交时如能提供适宜的制种环境，在一定程度上可确保坐果率及单椒种子数量。试验表明，辣椒杂交授粉时的气温与坐果率及结籽情况有明显的相关性。辣椒杂交授粉的适宜气温25～30 ℃，坐果率高，达60%以上，单椒结籽100粒以上并且秕籽少。南通地区5月中旬至6月上旬，采用保护设施，不但提早了定植期，也提供了一定的温度环境，适合辣椒杂交授粉。

　　（2）该试验没有综合考虑光照、温度、肥水管理、授粉技术等因子对辣椒杂交授粉的影响；辣椒杂交种采收后，没有测定发芽势、发芽率的变化；试验群体较小，没有进行重复试验；不同气温对辣椒杂交的影响，还需在今后的试验中进一步明确，以得出更加科学的结论[8-9]。

　　（3）不同辣椒杂交组合在不同的地区，辣椒杂交授粉有不同温度需求，论文发表操作者应在小规模试验的基础上做出最优选择。

　　4 参考文献

　　[1] 高艳.杂交辣椒制种应注意的几个问题[J].种子科技，2009（5）：42-43.

　　[2] 王明山，韩春叶.影响辣椒杂交制种质量的因素[J].现代农业，2013（9）：45-46.

　　[3] 王佐伟，陈卫国，田斌，等.甘科5号辣椒杂交制种技术[J].甘肃农业科技，2013（7）：65-66.

　　[4] 张建东，罗爱玉，李玲娜.辣椒制种中应注意的几项关键技术[J].长江蔬菜，2013（7）：35-37.

　　[5] 余文中，詹永发，刘崇政，等.提高辣椒杂交制种质量的技术措施[J].长江蔬菜，2011（11）：29-30.

　　[6] 小燕.辣椒杂交制种高产技术[J].农村实用技术，2010（3）：31-32.

　　[7] 刘玲，李显日，王广华.辣椒杂交制种技术要点[J].上海蔬菜，2009（3）：22-23.

　　[8] 沈素香，唐义富，郑兴国.辣椒三种自交方法的比较[J].种子，2006（3）：89-90.

　　[9] 杨建平，王在康.亲本组配、栽培环境、杂交节位对辣（甜）椒制种的影响[J].长江蔬菜，1997（3）：21-23，42.

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