摘 要：为了筛选出适宜桂中地区温室栽培的优质、特色番茄新品种，提高番茄生产种植效益，本试验对引进的9个樱桃番茄品种从形态特征、单果质量、可溶性固形物和果实风味等方面进行综合评价。结果表明，粉果小番茄、高档黄果小番茄口感最好，圣玛丽、日红、粉色丽人次之。在实际生产中，应根据不同栽培目的选择不同的品种。

　　关键词：樱桃番茄；设施栽培；桂中地区；品种比较

　　中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.04.022

　　樱桃番茄即圣女果，又称小西红柿，因形状像樱桃而得名[1-2]；在国外又有‘小金果’、‘爱情之果’之称[3]。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含番茄所有的营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍[4-6]，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一[7]。为了满足人们对其不断提高的品质要求，适应本地区观光休闲农业的发展，相关部门引进了多个樱桃番茄新品种，本研究对其果实性状进行了比较研究，现将试验结果报道如下。

　　1 材料和方法

　　1.1 试验材料

　　供试樱桃番茄品种分别为高档黄果小番茄（南宁市桂福园农业有限公司），粉果小番茄（广西农业科学院蔬菜研究所），红艳、金艳、紫水晶、日红、绿天使、粉色丽人、圣玛丽（广州市农业科学研究院）。

　　1.2 试验方法

　　试验地设在柳州市现代农业科技示范园的温室大棚内。采用轻基质穴盘育苗[8]，2012年8月20日温汤浸种8 h，30 ℃恒温箱催芽，8月22日播种，9月20日定植于5 184 m2玻璃温室大棚内。采用“环保泡沫箱+有机栽培基质”方式进行栽培。

　　试验采用随机顺序排列方式，不设重复，单行定植，行距1.2 m，株距35 cm，植株生长中后期，每隔10～15 d，每667 m2淋施复合肥10 kg。采用单秆整枝法[9]，搭架栽培，8穗果后打顶，其他管理同常规。于2013年2月10日测定果实性状，每个品种随机抽取20个果实进行测定。

　　2 结果与分析

　　2.1 果 色

　　参试的樱桃番茄品种日红、红艳、圣玛丽为红色，粉色丽人、粉果小番茄为粉红色，绿天使成熟时为绿色、稍透明，紫水晶为紫色，金艳为金黄色，高档黄果小番茄为黄色（表1）。

　　2.2 果实形状与单果质量

　　果实形状按果形指数（纵径/横径：H/D）大小分级：扁平（H/D≤0.70），扁圆（H/D =0.71～0.86），圆（H/D =0.87～1.00），高圆（H/D =1.01～1.50），长圆（H/D≥1.51）[10]。

　　由表1可知，9个品种的樱桃番茄果形指数在0.91～1.32之间，仅日红与绿天使表现为圆形，其余品种均为高圆形。单果质量最大的品种是金艳，为32.2 g，其次为绿天使，其余品种的单果质量集中在15～30 g之间，大小适中（表1）。

　　2.3 可溶性固形物含量与果实风味

　　在所有参试品种中，可溶性固形物含量排在前两位的为粉果小番茄（9.76）和高档黄果小番茄（9.59），口感最好，没有酸味。圣玛丽、日红、粉色丽人可溶性固形物含量在8.0以上，口感较好。紫水晶、红艳的可溶性固形物含量也接近于8.0，口感较好。绿天使及金艳可溶性固形物含量则在7.0以下，口感微酸（表1）。

　　2.4 脐腐病发生程度

　　脐腐病的发生受果实采收时间及果实成熟时空气湿度影响较大，本试验9个参试品种均未出现脐腐病。

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