摘要：创新是一个国家的灵魂。培养创新型人才，首先要从创新意识开始。加强大学生创新意识和能力的培养，已成为高等教育所必须承担的新的历史使命。针对创新意识的培养在创新教育中占有核心地位和当前高职学生创新意识教育的不足，探讨如何在课程中对学生进行创新意识的培养。

　　关键词：创新意识；高职教育；人才培养；教学方法

　　中图分类号：F240文献标志码：A文章编号：1673-291X（2013）28-0092-02

　　创新意识或创造意识是人们根据社会和个体生活发展的需要，引起创造前所未有的事物或观念的动机，并在创造活动中表现的意向、愿望等[1]。高职院校在创新人才体系的培养中担负着重要的作用。作为高职院校的教师，要不断探索如何在课堂中培养学生的创新意识。

　　一、创新的重要性

　　现在已进入知识经济阶段。在这个时代，创新决定着一个国家和民族的综合实力和竞争力。江泽民同志曾指出，创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的持久动力，没有创新的民族是难以自立于世界民族之林的[2]。在国际竞争日趋激烈的当今世界，国与国之间的较量早已超出了经济领域、政治领域、军事领域和科学文化领域，而更为集中地体现为对创新型人才的争夺。大学生作为建设创新型国家的生力军，是民族的希望、祖国的未来，是达成走中国特色社会主义道路、实现中华民族伟大复兴远大理想和宏伟目标的重要力量。在创新成为现代社会发展的必然趋势和要求的时代背景下，创新意识正在成为社会精英的标志性特征，加强对大学生创新意识的培养势在必行，任重道远。

　　二、创新的内容

　　对于大学生来说，创新人才有这样的特点：具有创新的思维、智能结构及人格品质。这些特点最终表现为创新意识、创新能力和实践能力。

　　三、高职学生创新意识缺乏的表现

　　由于长期受应试教育模式的影响，机械重复的作业、魔鬼式的训练渐渐磨灭了学生学习的兴趣，逐渐形成了迷信权威、迷信书本、迷信老师的思维定式，不敢提出质疑和自己的观点，学生思维呆板、缺乏发散和创新能力是目前高职院校学生创新能力缺乏的现状[3]。主要表现有：

　　1.缺乏创新观念和意识。相对于本科院校的学生，高职的教学目标是知识够用，而不是系统的学习本学科的知识，所以知识基础相对本科院校的学生薄弱。同时由于学生在教学过程中实施按部就班的教学计划，学生习惯于被动的接受，就丧失了主动创新的意识。

　　2.缺乏创新的兴趣。兴趣是创新的动力，如果没有兴趣，就不能充分调动积极性发觉自己的潜能。高职的学生对于需要自己付出很多心思的创新的第一反应是退缩，不想改变一些常规的或者是标准的东西。对于新的东西、新的方法等缺乏兴趣。

　　3.不善于思考，缺乏创新思维能力。对于给定的工作任务，习惯于被动地去接受一些知识和技能，动手能力相对较强。善于模仿，但是不善于思考。只满足于知其然，并不想知其所以然。所以处理问题就缺乏灵活性，只是会照搬书本。对于网络上出现的各种信息只是盲从，不知道如何辨别真伪，最终导致获取的信息良莠不齐，真伪不分。

　　四、如何在课堂中培养学生的创新意识

　　对于学生的现状，如何在课堂中培养学生的创新意识，也是笔者一直思考的问题。

　　（一）树立创新为主导的教学目标

　　《食品掺伪检验》课程当初在设计教学目标时就考虑教学目标是什么，学生通过这个课程可以掌握哪些知识、技能或者有什么样的素养。由于这门课程在食品检测专业的课程体系中是一门综合训练的课程，学生掌握了基础的理论和单项技能，如《微生物》和《食品理化分析》。所以对于学生的创新有了相对全面的知识和技能基础，同时掺伪问题也是不断变化发展的，所以要求学生不要拘泥于过去和书本上的解决方法。在课程设计教学目标就把创新能力的培养作为重要的教学目标之一。

　　（二）实施有利于创新的教学方法和手段

　　1.搜集问题：引导学生关注食品安全的新闻，看看有哪些食品安全出了问题，哪些问题还没有解决，在《掺伪检验》课程中，由于掺伪的技术日新月异，每时每刻都有新的掺伪技术跃入人们的视线，如牛奶中的三聚氰胺，方便面调味包中的塑化剂，蔬菜上的福尔马林，一些不法商贩为了利益，想方设法地降低成本，不惜以假冒伪劣的产品来骗取非法收入。学生在关注和搜集问题的过程中，通过对日新月异的掺伪现象的了解，也就会逐渐培养创新的意识。

　　2.前沿问题的探讨：对于没有解决的前沿问题，想想自己可以做什么。比如地沟油、牛奶掺伪问题，有很多至今没有什么好的方法解决。所以在课程中让学生不断的关注食品安全特别是掺伪方面的动态并试着去分析问题，根据掺伪的特征，找出可行的解决方案。在学生不断探索解决方法的同时，他们就要不断学习相关知识，并进行思路的创新。

　　3.答案的发散：对于学生给出答案，总是再问还有没有其他办法，启发学生不断寻找各种不同的解决方法。学生在寻找解决方法的过程中，不断地鼓励学生。这样就可以不断拓宽思路，而不是仅仅迷信权威或者书本等。

　　4.尝试错误：鼓励学生积极主动思考问题，允许学生犯错，如果条件允许的话可以让学生直接去进行尝试，这样学生的认识就会加深。无论原来的理论是正确的，还是他的想法是错误的，都可以在宽松的环境更大限度地培养他们的创新意识。比如学生对于掺伪酱油的检测提出这样的思路：真的酱油的原料中有谷物，就应该有淀粉，那么可以用碘液反应看看是否变蓝色。对于这样的思路，作为教师首先是肯定学生确实是在积极思考。接着对于这样的实验，就直接可以让学生去尝试。等实验结果发现失败了，教师再启发学生总结失败的原因。因为失败是成功之母，在总结失败的过程中，学生对知识的掌握会更深刻。这时提出的问题有酱油的本身的颜色在这个实验中是不是干扰？谷物原料在酱油发酵的过程中变成了什么成分？学生反过头再看这个实验，就会感觉自己当初的想法有很多改进之处。可是只要学生还敢于想就值得肯定，在学生有了这样的思路后，就鼓励学生进一步进行实验探索，其结果也就不是那么重要了。因为学生已经在创新的道路上迈出了重要的一步。

　　（三）实施合理的评价标准

　　对于课程的评价，把基本的知识和技能、平时的作业成绩作为一部分的考核指标，同时在课外进行了一个掺伪检验的自主实验，将学生的自主实验创新业作为考核，这样也就激发了学生的创新的主动性。试着如何让食品的掺伪检验更加的方便、快捷、准确，教师对照这个标准去考量，学生也会照着这个标准去努力。

　　（四）科研项目的引入

　　将科研项目和实验教学结合起来，让学生参与到科研项目中，拓展科研与实验教学结合的范畴，将创新意识和能力的培养贯穿于实验教学全过程，充分挖掘和培养学生的创新意识和能力，全面提高实验教学水平。将教师的上海市青年教师科研项目，面条的抗黏防腐的研究，对于微生物的生长规律和抑制微生物生长的方法，在理论教学中进行相关的阐述，同时让学生参与该项目的资料搜索、项目计划、实施中去，学生在科研中接触到真实的抑制微生物生长的课题，比理论的讲述要直接，而且对于问题的解决，要不断地提出新的思路并进行验证。而不仅仅是模仿和重复，这样就培养了学生的创新思维。所以让学生参与到课题中本身就是一个创新的尝试和锻炼。

　　（五）社会服务平台

　　掺伪检验服务社团，让学生通过对社区的问题的解答、实验的进行这些真实的项目的操作，充分开动脑筋。

　　这是笔者在课程中一点体会，创新培养之路任重而道远，吾将上下而求索。

　　参考文献：

　　[1]张洪芹.大学生创新意识的培养机制[J].山东省青年管理干部学院学报，2007，（4）.

　　[2]朱永新，杨树兵.创新教育论纲[J].教育研究，1999，（8）.

　　[3]邓利民，等.高职学生创新意识培养的探索与研究[J].南京工业职业技术学院学报，2009，（1）.

　　[责任编辑陈丽敏]

 

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